Cultivar
Cultivar miste autoctone.
Altitudine
100 – 200 mt sul livello del mare.
Raccolta
Le olive provengono esclusivamente dalla nostra azienda agricola. La raccolta da fine Settembre.
Estrazione
Le olive sono lavorate immediatamente dopo la raccolta, nel frantoio aziendale a due fasi. L’olio ottenuto viene filtrato e conservato in silos di acciaio, sotto azoto
Caratteristiche Organolettiche
Fruttato medio ricco di note vegetali di carciofo, lattuga, mela bianca e mandorla dolce. Amaro e piccante presenti e persistenti. Colore giallo dorato intenso con riflessi verde.
Confezionamento
Con proprio impianto, in assenza di ossigeno.
Formati
Bottiglie in vetro scuro lt. 0,75
Lattine lt. 0,75 – lt. 0,50 – lt. 0,25
Bag in Box lt. 5 – lt. 3
Tabella nutrizionale
