Cultivar
Giarraffa.
Altitudine
100 – 200 mt sul livello del mare.
Raccolta
Le olive provengono esclusivamente dalla nostra azienda agricola. Raccogliamo da inizio Settembre.
Estrazione
Le olive sono lavorate immediatamente dopo la raccolta, nel frantoio aziendale a due fasi. L’olio ottenuto viene filtrato e conservato in silos di acciaio, sotto azoto.
Caratteristiche Organolettiche
Fruttato leggero, con sentori di frutta, basilico e lattuga. Prevalentemente dolce, con una lieve nota di piccante in chiusura. Colore verde pallido.
Confezionamento
Con proprio impianto, in assenza di ossigeno.
Formati
Bottiglie in vetro scuro lt. 0,75 – lt. 0,50 – lt. 0,25
Lattine lt. 0,75 – lt. 0,50 – lt. 0,25 – lt. 0,10
Bag in Box lt. 5 – lt. 3
Tabella nutrizionale
