Cultivar
Coratina.
Altitudine
100 – 200 mt sul livello del mare.
Raccolta
Le olive provengono esclusivamente dalla nostra azienda agricola. La raccolta si effettua in Ottobre.
Estrazione
Le olive sono lavorate immediatamente dopo la raccolta, nel frantoio aziendale a due fasi. L’olio ottenuto viene filtrato e conservato in silos di acciaio, sotto azoto.
Caratteristiche Organolettiche
Fruttato Intenso con sentori vegetali di cicoria, cardo e mandorla. Note balsamiche di pepe nero e rosmarino. Amaro potente e piccante dosato. Colore verde intenso.
Confezionamento
Con proprio impianto, in assenza di ossigeno.
Formati
Bottiglie in vetro scuro lt. 0,75 – lt. 0,50 – lt. 0,25 Lattine lt. 0,75 – lt. 0,50 – lt. 0,25 – lt. 0,10 Bag in Box lt. 5 – lt. 3
Tabella nutrizionale
