Cultivar
Cerasuola.
Altitudine
100 – 200 mt sul livello del mare.
Raccolta
Le olive provengono esclusivamente dalla nostra azienda agricola. La raccolta inizia nella prima decade di Ottobre.
Estrazione
Le olive sono lavorate immediatamente dopo la raccolta, nel frantoio aziendale a due fasi. L’olio ottenuto viene filtrato e conservato in silos di acciaio, sotto azoto.
Caratteristiche Organolettiche
Fruttato medio, con sentori di oliva, fieno, mandorla e maggiorana. L’amaro è prevalente, seguito da una leggera nota di piccante. Colore verde carico.
Confezionamento
Con proprio impianto, in assenza di ossigeno.
Formati
Bottiglie in vetro scuro lt. 0,75 – lt. 0,50 – lt. 0,25
Lattine lt. 0,75 – lt. 0,50 – lt. 0,25 – lt. 0,10
Bag in Box lt. 5 – lt. 3
Tabella nutrizionale
